Hygienia keittiössä: 10 vinkkiä keittiön siivoukseen

Suosittelemme: Lotus Emilia

Lotus Emilia -talouspaperi on täydellinen yhdistelmä vahvuutta ja imukykyä.

Keittiö on lähes jokaisen kodin sydän ja toiminnallinen keskus, jota käytetään niin ruoanlaittoon, ateriointiin kuin oleskeluun. Siksi onkin erittäin tärkeää kiinnittää huomiota keittiön hygieniaan. Kun kaikki perheenjäsenet ymmärtävät, mitä hygieeninen työskentely keittiössä pitää sisällään ja miten keittiön siivous pitää bakteerit loitolla, hygienia keittiössä on taattu ja kaikki pysyvät terveinä ja tyytyväisinä!

1. Keittiön hygienian perussääntö: pese kädet

Käsienpesu on tärkein osa keittiön hygieniaa. Bakteerit siirtyvät helposti ruoka-aineesta ja astioista toiseen, joten kädet kannattaa pestä useaan otteeseen ruoanlaiton aikana vihannesten, juuresten ja lihan pilkkomisesta aina ruoan kypsentämiseen saakka. Säännöllinen käsienpesu on myös tärkeimpiä tapoja huolehtia elintarvikehygieniasta, joten varmista, että koko perhe osaa pestä kätensä oikein.

2. Kypsennä ruoat hyvin

Ruokahygienian tärkeimpiä sääntöjä on varmistaa, että ruoka on kypsentynyt asianmukaisesti. Jos ruokaa ei kypsennetä riittävästi, seurauksena voi olla ruokamyrkytys. Varmista, että ruoka on kypsynyt riittävästi ja että uudelleen lämmitetty ruoka on höyryävän kuumaa.

3. Säilytä ruoat oikein

Asianmukaisen kypsennyksen lisäksi ruokahygienian varmistamiseksi on tärkeää myös säilyttää ruoka-aineita oikein. Suojaa ruoantähteet tai avatut ruokapakkaukset kelmulla tai laita ne muoviseen säilytyspakkaukseen. Älä laita lämmintä ruokaa jääkaappiin ja heitä pois vanhentuneet elintarvikkeet. Muista myös keittiön kaappien siivous kodin kevätsiivouksen yhteydessä!

4. Pyyhi keittiötasot puhtaiksi

Keittiötasojen pyyhkiminen jokaisen käyttökerran jälkeen on helpoimpia (ja tärkeimpiä) keittiöhygienian perussääntöjä. Näin keittiösi pysyy siistinä ja järjestyksessä, ja samalla estät myös bakteerien leviämisen ympäri keittiötä.

 5. Ruokahygieniasäännöt: vältä ristikontaminaatiota

Jos olet joskus kärsinyt ruokamyrkytyksestä, haluat varmasti välttää sen kokemisen uudestaan. Ristikontaminaation välttäminen on tehokas keino varmistaa hygienia keittiössä. Käytä kalan, lihan, vihannesten, juuston ja leivän leikkaamiseen eri leikkuulautoja (kätevä keino tähän on käyttää eri värisiä leikkuulautoja), äläkä koskaan jätä syömäkelpoista ruokaa raa’an lihan viereen. Näillä yksinkertaisilla vinkeillä voit estää mahdollisesti terveydelle haitallisten bakteerien leviämisen.

6. Puhdista leikkuulauta käytön jälkeen

Leikkuulaudalle jääneet ruoantähteet voivat pian kuhista bakteereita, joten leikkuulaudan puhdistaminen heti käytön jälkeen on olennaisen tärkeää niiden leviämisen estämiseksi. Leikkuulautojen puhdistus käy helposti ja nopeasti, ja se on tärkeimpiä keittiön hygieniasääntöjä – älä siis jätä tätä toimenpidettä tekemättä!

7. Vaihda roskapussi

Keittiön roskapussin vaihto säännöllisesti on tärkeä osa keittiön hygieniaa. Roskiksessa oleva vanha ruoka alkaa pian hajota, minkä seurauksena alkaa muodostua bakteereita. Vie siis keittiön roskapussi ulos päivittäin tai joka toinen päivä, jottei keittiössä ala haista tunkkaiselta.

8. Pysäytä rasvaläikät heti alkuunsa

Oletko koskaan pyyhkinyt rasvatahran pois ja huomannut myöhemmin, että rasva siirtyi liinan mukana keittiön muille pinnoille? Kokeile käyttää liinan sijaan imukykyistä talouspaperia, joka pysäyttää tehokkaasti rasvan ja bakteerien leviämisen.

9. Pidä jääkaappi puhtaana

Jääkaapin puhtaudesta huolehtiminen kuuluu hyvästä syystä keittiön tärkeimpiin hygieniasääntöihin. Jos roiskeet ja pilaantuva ruoka jäävät puhdistamatta, koko jääkaapin sisältö voi pilaantua. Käytä sen vuoksi yksittäisten tahrojen poistoon päivittäin talouspaperia ja puhdista jääkaappi huolellisemmin säännöllisin väliajoin.

10. Puhdista pesuallas päivittäin

Keittiön pesuallas on yleensä käytössä koko päivän ajan, ja sen pinta peittyy nopeasti likaan ja bakteereihin mikäli sen puhtaudesta ei huolehdita. Tätäkin keittiön hygieniasääntöä on helppo mutta tärkeä noudattaa: pyyhi pesuallas nopeasti kerran päivässä teräsvillalla ja keittiön puhdistukseen tarkoitetulla pesuaineella. Pyyhi pesualtaaseen ja sen ympärille

kertyneet vesijäämät ja roiskeet talouspaperilla, jotta pesuallas pysyy hygieenisenä päivittäisten puhdistusten välilläkin.

Olipa kyseessä sitten ruokahygieniasääntöjen noudattaminen, keittiön roskapussin vaihto tarpeeksi usein tai keittiötasojen pitäminen puhtaina, näillä perustason ohjeilla autat suojaamaan perheenjäsenesi ruokamyrkytyksiltä ja sairastumisilta. Seuraavaksi voitkin tutustua vinkkeihimme keittiön perusteellisempaan puhdistukseen.