PDF

Ideoita grillaukseen: 12 grillausvinkkiä

Kaveriryhmiä grillijuhlissa grillin ympärillä
Lotus Luonnonystävän wc-paperi

Grillaaminen on todellinen taitolaji, joka vaatii harjoittelua aina grillin sytyttämisestä hampurilaisten valmistukseen ja uskaliaampiin kokeiluihin, kuten vesimelonin grillaamiseen. Grillimestariksi haluavalta edellytetään kokemusta ja parhaiden grillivinkkien tuntemusta – tässä me voimme auttaa!

Olitpa sitten kokenut grillaaja tai innokas aloittelija, alta löydät erilaisia grillausideoita. Näiden 12 vinkin avulla nostat taitosi uudelle tasolle.

Parhaat grillausvinkit

1. Ole järjestelmällinen 

Aivan ensimmäinen vinkkimme grillaamisen aloittamiseen on järjestelmällisyys. Ennen kuin sytytät hiilet tai puut, laitat töpselin seinään tai käännät kaasun päälle, varaa valmiiksi ulottuvillesi kaikki tarvitsemasi, kuten grillattavat raaka-aineet, ruokailuvälineitä, vettä ja Lotus Emilia - talouspaperia.

2. Vähennä rasvan määrää 

Liiallinen rasva tippuu kypsennyksen aikana tuleen, mikä voi saada aikaan suuria liekkejä. Tällöin liha voi helposti palaa ja valtoimenaan leiskuvien liekkien tukahduttaminen saattaa olla hankalaa – älä siis käytä liikaa rasvaa.

3. Liota puutikkuja

Tämä kuuluu käteviin etukäteen tehtäviin grillausvinkkeihimme. Jos valmistelet kebabeja tai jotakin muuta, missä käytetään puutikkuja, liota tikkuja vedessä parin tunnin ajan ennen grillin sytyttämistä. Näin tikut eivät syty vahingossa palamaan.

4. Rasvaa grilli

Tämä on yksi tärkeimmistä grillausvinkeistämme. Rasvaa grilli hyvin, jotta saat kauniisti grillatut ruoat, jotka eivät juutu grilliin!

5. Rajoita marinadin määrää

Olipa käyttämäsi marinadi sitten itse tehtyä tai kaupasta ostettua, liian suuri määrä saattaa aiheuttaa samoja ongelmia kuin ylenmääräinen rasva. Tämä johtuu siitä, että marinadit sisältävät usein öljyä, joka saattaa lisätä liekkejä.

Erittäin imukykyiset talouspaperit, kuten Lotus Emilia, sopivat hyvin liiallisen rasvan ja marinadin poistoon sekä grillin rasvaamiseen ennen sen käyttöä.

6. Muista kasvissyöjät

Useille grillijuhlat tarkoittavat pihvejä, kanansiipiä, hampurilaisia ja makkaroita – mutta älä unohda kasvissyöjiä. Oikeaoppisella grillaamisella on helppo saada aikaan esimerkiksi herkullista, savuaromilla piristettyä kesäkurpitsaa tai maissintähkiä. Muista tarjota kasvissyöjille myös maukkaita proteiinin lähteitä, kuten tofua, seitania ja grilliin sopivia juustoja.

7. Anna kalalle erityishuomiota

Kala on verrattain herkkä raaka-aine, joka ei reagoi hyvin liialliseen kuumuuteen. Oikein valmistettuna kala on kuitenkin erittäin hyvä grilliruoka, kunhan muistat muutaman grillausohjeen. Kokeile kääriä kala folioon tai kypsentää sitä vain nahkapuoli alaspäin, jolloin tasainen lämpö kypsentää lihaosan. Kalan valmistuksessa on tärkeää pitää kalaa jatkuvasti silmällä, sillä mikäli kyseessä ei ole kokonainen kala, se kypsyy muutamassa minuutissa.

8. Käytä keittiöpihtejä

Keittiöpihdit ovat paljon parempi väline grilliruoan kääntämiseen kuin grillihaarukka. Haarukan käyttäminen tekee ruokaan reikiä ja päästää kaikki mehukkaat nesteet vuotamaan pois.

9. Mausta ruoka kypsennyksen jälkeen

Suolan ripottelu lihan päälle tekee hyvästä ruoasta herkullista. Muista kuitenkin, että jos lisäät suolan ennen lihan grillaamista, liha saattaa kuivua liikaa – jätä siis maustaminen ruoanvalmistuksen loppuvaiheeseen. ​

10. Huolehdi liekkien hallinnasta

Mikäli et käytä sähkögrilliä, on grillin liekkien hallinta erittäin tärkeää, jotta ruoka ei pääse palamaan. Jos tilanne alkaa käydä liian tuliseksi, voit heittää liekkeihin vettä tai nakata tuleen karkeaa suolaa.

11. Pidä kärpäset loitolla

Grillaus on pääasiassa aurinkoisten kesäpäivien aktiviteetti, ja tämä ajankohta saa myös hyönteiset liikkeelle. Hyönteiset eivät uskaltaudu kypsennettävän ruoan lähettyville, mutta grillin läheisyydessä säilytettävät ruoka-aineet tai tarjoilua odottavat ruoat on suojattava erityisen huolellisesti.

12. Puhdista grilli teräsvillalla

Teräsvillan avulla grillin puhdistus sujuu vaivattomasti, ja tehokkaan puhdistuksen ansiosta grillisi käyttöikä pitenee.

Näillä grillausvinkeillä grillijuhlat eivät voi mennä pieleen!


Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai