PDF

10 gylne regler for kjøkkenhygiene

hygiene på kjøkkenet
Enten du lager mat, spiser eller tilbringer kvalitetstid med familien på kjøkkenet, er kjøkkenet ofte møtepunktet i hjemmet. Derfor er det meget viktig å opprettholde god kjøkkenhygiene. Å få hele familien med på å følge reglene om kjøkkenhygiene vil bidra til å holde bakteriene i sjakk - noe som er viktig for å holde alle sunne og friske.

Hele familien vil huske disse 10 reglene hvis du skriver de ut og henger de på kjøleskapet. Du kan til og med be barna om å lage noen fargerike tegninger hvis de føler seg kreative.

1. Vask hendene

Å sørge for at hendene er rene er den første regelen for kjøkkenhygiene. Bakterier overføres lett, så husk å vaske hendene grundig før og etter matlaging. Håndvask er også en av de viktigste hygienereglene for barn, så sørg for at hele familien vet hvordan man vasker hendene ordentlig. 

2. Sørg for at maten er ferdigkokt 

En av de viktigste reglene for kjøkkenhygiene er at maten tilberedes ordentlig. Hvis maten ikke er ferdigkokt, kan skadelige bakterier føre til matforgiftning. Skjær i maten for å sjekke at den er ferdigkokt, og sørg for at gjenoppvarmet mat er rykende varm. 

3. Riktig oppbevaring av mat 

Ordentlig matlaging er kun en av de viktigste reglene for kjøkkenhygiene. En annen viktig hygieneregel på kjøkkenet er at matvarer oppbevares riktig. Pass på at rester eller åpne matpakker er dekket til eller oppbevares i plastbeholdere. Ikke legg varm mat i kjøleskapet.

4. Tørk av benkeplater

Å tørke kjøkkenets benkeplater etter hvert bruk er en av de enkleste (og viktigste!) reglene for kjøkkenhygiene. Du vil ikke bare holde det rent og ryddig - du vil også stoppe spredning av bakterier. 

God kjøkkenhygiene handler om spot-rengjøring. Ha en rull med ekstra absorberende tørkepapir tilgjengelig, som Lotus Torky, for å raskt kunne tørke opp. Tørkepapiret holder sammen i våt tilstand også, selv ved skikkelig skrubb og gnikk.

 5. Hygieneregler for mat: Krysskontaminering

Hvis du noen gang har hatt matforgiftning forstår du hvorfor det er viktig å unngå krysskontaminering, og hvorfor det er med på listen over grunnleggende hygieneregler på kjøkkenet. Bruk forskjellige skjærebrett til fisk, kjøtt, grønnsaker, brød og melkeprodukter (forskjellige farger på brettene kan gjøre det enklere for deg å vite hva som skal brukes til hva), og legg aldri mat ved siden av rått kjøtt. Disse enkle tipsene for kjøkkenhygiene vil bidra til å unngå spredning av bakterier som smitter over via mat. 

6. Rengjør skjærebrettet etter bruk 

Matrester som ligger igjen kan spre bakterier, så skrubb skjærebrettet etter bruk for å unngå dette. Å være rask, enkel og effektiv er ett av de grunnleggende reglene for kjøkkenhygiene. 

7. Litt om søppel 

Regelmessig rengjøring av søppelkassa samt kast av søppel er en viktig del av kjøkkenhygiene. Gammel mat kan fort danne bakterier, så ta ut søpla hver dag for å unngå rare lukter. 

8. Bli kvitt fettflekker

Har du noen gang strevd med å tørke av fettflekker, men bare endt opp med å overføre de fra kluten til en annen overflate på kjøkkenet? Prøv å bruke et absorberende tørkepapir i stedet - det vil stoppe spredningen av bakterier og fettflekker. 

9. Hold det rent og ryddig i kjøleskapet 

Det er en god grunn til at dette punktet er med på de 10 reglene om hygiene på kjøkkenet. Utgått mat, søl og skitt kan spre bakterier til andre matvarer, så bruk et tørkepapir for å rengjøre i kjøleskapet, spesielt i vanskelige hjørner. 

10. Rengjør vasken daglig

Vasken får virkelig kjørt seg i løpet av en dag, og samler fort skitt og bakterier hvis den ikke holdes ren. Dette er også et av kjøkkenets hygieneregler som tar minst tid, men absolutt ett av de viktigste. Bare gi vasken en rask oppfriskning med en skrubb og kjøkkenrenser en gang om dagen. Tørk opp eventuelt søl rundt vasken med et tørkepapir for å holde det hygienisk mellom hver rengjøringsprosess. 

Uansett om du allerede følger et par regler for hygiene på kjøkkenet, som for eksempel å gå ut med søpla eller holde kjøkkenflatene rene, vil disse hygienereglene hjelpe deg med å beskytte familien mot matforgiftning og sykdommer. På tide å rengjøre kjøkkenet? 

Var denne artikkelen nyttig?Takk for din tilbakemelding!
eller

Relaterte artikler