Shahi Paneer ja kirpeä granaattiomenasalaatti (3-4 annosta)

Shahi Paneer ja kirpeä granaattiomenasalaatti (3-4 annosta)

Tarvittavat tarvikkeet

  • 1 (150 g) sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 3 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 ½ tl garam masalaa
  • 1 ½ tl jauhettua kurkumaa
  • 1 ½ tl jauhettua kardemummaa
  • 1 ½ tl cayennepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 tölkki (390 g) paseerattua tomaattia
  • ½ tl hienoa merisuolaa
  • 1 ½ dl (50 g) mantelijauhoa
  • 1,5 dl vettä
  • 2 pkt (á 225 g) Paneer-juustoa
  • 2 dl kuohukermaa tai kaurakermaa
  • 3 rkl turkkilaista jugurttia tai vegaanista jugurttia
  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori inkivääri ja leikkaa pieneksi kuutioksi.
  2. Leikkaa paneer-juusto kahden sentin kuutioiksi.
  3. Kuumenna öljy laakeassa kasarissa tai paistinpannussa.
  4. Kuullota sipuleita ja inkivääriä noin viisi minuuttia, kunnes pehmeitä ja kypsiä.
  5. Lisää mausteet ja pyörittele sipuli-öljyseoksessa pari minuuttia.
  6. Lisää paseerattu tomaatti, suola, mantelijauho ja vesi, ja sekoita tasaiseksi.
  7. Kuumenna ja lisää paneer-juusto. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
  8. Tarjoile lisäksi riisiä ja granaattiomena-korianterisalaattia.
  9. Vinkki! Jos haluat keltaista riisiä, lisää riisin keiton loppuvaiheessa kattilaan ½ tl jauhettua kurkumaa.

Kirpeä granaattiomenasalaatti

Tarvittavat tarvikkeet

  • 1 granaattiomena
  • 1 kurkku
  • 1 ruukku korianteria
  • 1 lime
  • ¼ tl hienoa merisuolaa
  • muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
  1. Halkaise granaattiomena leveyssuunnassa. Laita puolikas leikkuupinta kämmentä vasten ja kopauttele
    siemenet kopauttamalla puolikasta voimakkaasti esim. puukauhalla.
  2. Leikkaa kurkku ohuiksi kolikoiksi veitsellä tai mandoliinilla.
  3. Hienonna korianteri.
  4. Yhdistä kaikki kulhossa ja purista mukaan limen mehu.
  5. Mausta ripauksella suolaa ja muutamalla rouhaisulla mustapippuria.
  6. Vinkki! Voit halutessasi korvata korianterin tuoreella mintulla.

Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai

Tilaa uutiskirjeemme, jossa jaamme hyödyllisiä vinkkejä sekä tietoa uutuustuotteistamme.

Seuraa meitä