Paahdettu kurpitsa-fetapasta (4 annosta)

Paahdettu kurpitsa-fetapasta (4 annosta)

Tarvittavat tarvikkeet

  • 1 myskikurpitsa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl hienoa merisuolaa
  • 200 g fetajuustoa
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 tl rouhittua mustapippuria myllystä
  • 1⁄2 dl oliiviöljyä
  • 1⁄2 dl pastan keitinlientä
  • 300 g tagliatelle – kuivapastaa
  • 2 l vettä
  • 2 tl hienoa merisuolaa
  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Kuori myskikurpitsa, poista siemenet ja leikkaa kahdeksaan palaan.
  3. Pirskottele palojen päälle 2 rkl oliiviöljyä ja 1 tl suolaa. Laita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda n. 40 minuuttia, tai kunnes kurpitsanpalat ovat pehmeitä.
  4. Kun aikaa on jäljellä 10 minuuttia, kiehauta pastaa varten 2 L vettä ja lisää kattilaan 2 tl suolaa.
  5. Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan, noin kahdeksan minuuttia (säästä 1⁄2 dl keitinlientä).
  6. Laita kuumat kurpitsapalat kulhoon ja sekoita. Lisää murennettu fetajuusto, chilihiutaleet, mustapippuri, oliiviöljy ja 1⁄2 dl pastan keitinvettä. Sekoita. Yhdistä kurpitsa-fetatahna pastan kanssa ja viimeistele lorauksella oliiviöljyä. Koristele persiljalla ja murskatuilla chilihiutaleilla.

Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai