Lehtikaalinuudelit (3-4 annosta)

Lehtikaalinuudelit (3-4 annosta)

Tarvittavat tarvikkeet

  • 1 pkt täysjyvänuudeleita
  • 1 (150 g) iso punasipuli
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 5 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 1 jalapeno tai vihreä chili
  • 3 rkl paahdettua seesamiöljyä
  • ½ pss (n. 50 g) lehtikaalia
  • ½ dl soijakastiketta
  • ½ dl tummaa seesamiöljyä
  • 1 lime
  • ½ ruukkua persiljaa
  • n. ¼ tl suolaa
  • 2 rkl (mustia) seesaminsiemeniä
  • 1 jalapeno, ohueksi viipaloituna
  • 1 avocado, ohueksi viipaloituna
  1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä napakoiksi. Siivilöi ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla.
  2. Pyöräytä mukaan tippa öljyä, jos nuudelit tuntuvat tarttuvan toisiinsa.
  3. Kuori ja halkaise punasipuli ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori inkivääri ja
    leikkaa pieniksi kuutioiksi. Halkaise jalapeno tai chili, poista kanta ja halutessasi siemenet ja kuutioi.
  4. Hienonna lehtikaali. Leikkaa myös keskiruoti ohueksi mukaan.
  5. Hienonna persilja.
  6. Kuumenna seesamiöljy paistinpannulla ja kuullota sipuleita, inkivääriä ja jalapenoa kunnes kypsiä, noin viisi minuuttia.
  7. Lisää lehtikaalit pannulle ja paista pari minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää nuudelit ja paista kunnes ne lämpenevät. Lisää soijakastike ja seesamiöljy. Raasta mukaan limen kuori ja purista mehu.
  8. Lisää persilja, maista ja mausta suolalla.
  9. Pyöräytä mukaan seesaminsiemenet ja viimeistele annos nostamalla ohueksi viipaloidut avocadot ja jalapenot kruunuksi.
  10. Vinkki! Lehtikaalinuudelit toimivat myös kylmänä salaattina

Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai