6 henkilöä piti tätä hyödyllisenä
Tarvittavat tarvikkeet
- 500 g varrellisia kirsikkatomaatteja
- 1 punainen paprika
- 1 iso punasipuli
- 3 rkl oliiviöljyä
- ½ tl suolaa
- 200 g fetaa
- ½ ruukkua tuoretta minttua
- ½ ruukkua tuoretta lehtipersiljaa
- 1 roomansalaatti
- mustapippuria myllystä
- ½ dl paahdettuja, rouhittuja manteleita tai siemeniä
- Kuumenna uuni 160 asteeseen. Poista paprikasta kanta ja valkoinen malto ja leikkaa kahdeksaan osaan.
- Kuori ja halkaise punasipuli ja leikkaa lohkoiksi. Pyöräytä tomaatit ja vihannekset öljyssä ja suolassa ja paahda 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
- Voit kypsentää vihannekset myös grillissä.
- Erottele salaatinlehdet laakealle vadille. Murra päälle fetaa ja revittyjä yrttejä. Asettele grillatut vihannekset viimeiseksi.
- Viimeistele valuttamalla päälle lehtipersilja-dijon vinaigrette ja rouhimalla päälle mustapippuria.
- Koristele paahdetuilla pähkinöillä tai siemenillä.
- Kruunaa annos syötävillä kukilla.
Lehtipersilja-Dijon vinaigrette
Tarvittavat tarvikkeet
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- ¼ tl hienoa merisuolaa
- ¼ tl hienoa sokeria
Yhdistä kaikki ainekset kannellisessa purkissa ja ravista voimakkaasti.
Kaada vinaigrette salaatin päälle.
Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai
Onko sinulla kysyttävää tästä aiheesta? Ota yhteyttä
Jaa
