1 henkilöä piti tätä hyödyllisenä

Tarvittavat tarvikkeet
- 400 g kuivattuja kikherneitä
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 kevätsipulinvartta
- 1 ruukku persiljaa
- 1⁄2 ruukku minttua
- 1 tuore jalapeno tai vihreä chili
- 1 tl juustokuminaa
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl lämmintä vettä
- Liota kikherneitä 12 tuntia kylmässä vedessä jääkaapissa.
- Valuta kikherneet ja huuhtele kylmän veden alla siivilässä. Laita kulhoon.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna kevätsipulinvarret, persilja ja minttu. Halkaise jalapeno tai chili, poista siemenet ja hienonna. Sekoita kikherneet, valkosipuli, kevätsipulinvarret, persilja, minttu, jalapeno ja mausteet. Sekoita. Mittaa juomalasiin 2 tl leivinjauhetta ja 1 rkl lämmintä vettä. Sekoita. Kaada seos kikherneiden päälle ja sekoita hyvin.
- Laita kikherne-yrttiseos muutamassa erässä keittiökutteriin tai monitoimikoneeseen ja työstä kunnes seos on sileää. Valmis seos on helposti muotoiltavaa ja taikinamaista.
- Muotoile n. 16 kpl palloja käsin tai kvenellejä lusikalla.
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa mittarin kanssa 180–190 asteeseen. Friteeraa muutamassa erässä n. 4–5 minuuttia kunnes kullanruskean rapeita. Nosta lopuksi reikäkauhalla keittiöpaperille valumaan.
- Voit hienontaa loput yrtit koristeeksi falafelien päälle. Tarjoile pitaleipien tai couscoussalaatin ja harissadipin kanssa.
Tarvittavat tarvikkeet
- 250 g turkkilaista jugurttia tai vegaanista jugurttia
- 2 tl harissatahnaa
Harissadippi
- Sekoita hyvin.
Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai
Onko sinulla kysyttävää tästä aiheesta? Ota yhteyttä
Jaa