Kuinka vähentää keittiöjätettä ja ruoan ylijäämää

Kuinka vähentää keittiöjätettä ja ruoan ylijäämää

Keittiössä jokainen meistä voi tehdä vaikuttavia tekoja vastuullisemman tulevaisuuden eteen. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka voit vähentää keittiöjätettä ja ruokahävikkiä muutamalla helpolla vinkillä.

Kuinka vähentää ruoan ylijäämää huolellisella suunnittelulla

Keittiöjätteen vähentäminen alkaa jo ruokailun suunnitteluvaiheessa. Seuraamalla alla olevia ohjeita vähennät hävikkiä helposti ja tehokkaasti:

  1. Tarkista kuiva-ainekaapin, jääkaapin ja pakastimen sisältö säännöllisesti, jotta pysyt ajantasalla ruoan määrästä.
  2. Tee ateriasuunnitelma, jossa hyödynnät jo kotoasi löytyviä aineksia.
  3. Kirjoita ostoslista ateriasuunnitelmaasi varten tarvittavista tavaroista.
  4. Osta vain mitä tarvitset.

Näin vähennät keittiöjätettä varastoimalla ruokasi ympäristöystävällisesti

Kun sinulla on oikea määrä tarvitsemaasi ruokaa, olet jo askeleen lähempänä vastuullisempaa keittiötä. Kiinnitä seuraavaksi huomiota tuotteiden ympäristöystävälliseen säilytykseen, eli missä ja miten säilytät ruokasi:

  • Säilytä vanhenevaa ruokaa jääkaapin etuosassa, jotta se käytetään ensin.
  • Pakasta ruoka, jos tiedät sen ylittävän viimeisen käyttöpäivämääränsä ennen kuin ehdit käyttää sitä.
  • Opi säilyttämään ruokaa oikein, jotta se säilyy mahdollisimman pitkään. Esimerkiksi Ruokatieto kertoo, kuinka perunat, sipuli ja valkosipuli tulisi säiyttää kuivassa ja pimeässä, kun taas omenat, paprikat ja marjat tulisi varastoida poissa banaanien ja tomaattien läheisyydestä, sillä nämä voivat pilata ympäröivät elintarvikkeet. Ota lisäksi käyttöön kompostori keittiöjätteen kierrätykseen.

 

Kuinka vähentää ylijäämää fiksulla ruoanlaitolla

Keittiöjätteen vähentäminen ulottuu myös ruoan valmistukseen. Tässä muutama vinkki, joiden avulla voit vähentää jätteeseen päätyvän ruoan määrää kokatessasi:

  • Pidä silmällä viimeisiä käyttöpäivämääriä. Pyri hyödyntämään käyttöikänsä loppuvaiheessa olevia hedelmiä ja vihanneksia esimerkiksi keittoihin ja smoothieihin, jotka on helppo pakastaa.
  • Etsi tähteitä hyödyntäviä reseptejä, jotta edellisestä ateriasta ylijäänyt ruoka ei mene hukkaan.
  • Käytä vihannesten ylijäämää (kuoret, varret, päät) kotitekoisen kasvisliemen valmistamiseen tai laita ne kompostorin keittiöjätteeseen, josta ne päätyvät kasvien lannoitteeksi puutarhaan.

Näin vähennät keittiöjätettä ruoanvalmistukseen liittyvillä valinnoilla

Ruokaa valmistaessasi viisaat valinnat keittiövälineiden ja materiaalien suhteen auttavat parantamaan tuotteiden säilyvyyttä. Esimerkiksi talouspaperin käyttäminen ylimääräisen kosteuden imemiseen jääkaapin vihanneslaatikosta auttaa vihanneksia pysymään raikkaina ja säilymään pidempään.

Ruoanvalmistuksen jälkeen poista leikkuulaudoista lika ja rasva vahvan talouspaperin avulla, jotta ne eivät päädy viemäriin.

Lotus Emilia -talouspaperi on erittäin imukykyistä ja vahvaa myös märkänä – yksikin arkki riittää usein hoitamaan tarvittavan työn.

Kestävä kehitys keittiössä: vaihtoehtoja muoville

Alla on useita vaihtoehtoja, joilla voit korvata muovin kotonasi:

  • Täytä astianpesuainetta tai muuta nestettä sisältävät pullot uudelleen sen sijaan että ostaisit aina uuden pullon. Muista myös puristaa pullot tyhjäksi aina viimeiseen pisaraan saakka.
  • Kaupassa käydessäsi vaihda muoviset ostospussit uudelleenkäytettäviin kankaisiin ostoskasseihin.
  • Vaihda valmiiksi muovirasioihin pakatut elintarvikkeet irrallisina ostettaviin elintarvikkeisiin, jotka voi pakata paperipusseihin.
  • Käytä salaatti- ja ruokakulhojen suojaamiseen isoa lautasta tai Lotus-talouspaperia muovikelmun sijaan.

Näin Lotus auttaa siirtymään kohti kestävämpää kehitystä keittiöissä

Me Lotuksella olemme sitoutuneet vähentämään hiilijalanjälkeämme huolehtien samalla myös sinun hyvinvoinnistasi. Tuotteiden, pakkausten ja tuotannon innovaatioiden avulla pyrimme jatkuvasti löytämään uusia tapoja toimia vastuullisemmin. Yksi uusi tuotteemme on esimerkiksi Lotus Smart -hylsyttömät wc-paperirullat. Rullissa on tuplasti paperia normaaliin wc-paperiin verrattuna, joten ne kestävät käytössä kauemmin, mikä vähentää kuljetusten tarvetta ja säästää kartonkia

Näillä vinkeillä voit helposti vähentää keittiöjätteen ja ruoan ylijäämän määrää sekä tehdä kodistasi huomattavasti ympäristöystävällisemmän paikan.


Piditkö artikkelia hyödyllisenä?Kiitos palautteesta!
Tai